为了进一步提高职工餐厅公共安全卫生应急响应水平，规范对食物中毒突发事件的处理程序和方法，近日,综合处联合合规处组织开展了“西高院餐厅预防食物中毒应急演练”，相关部门、职工代表以及亿阳餐饮公司工作人员参加了此次活动。

    演练按照提前制定的应急预案，分工明确，在接到人员中毒的信息后，餐厅管理人员迅速反应，及时处置，向上级报告，并指导餐厅启动安全卫生应急响应程序，拨打“120”急救电话，有序组织人员将中毒员工送往医院救治，现场警戒组配合封锁就餐现场，拉起警戒线保持现场隔离。按程序封存登记就餐食品及食品留样，并将食品送往专业食品安检部门化验。随后，工会组织部分代表对餐厅的食品卫生、现场管理等内容进行了专门监督检查，提出了改进意见。

    此次应急演练组织有序，分级指挥，快速响应，现场参加演练的人员模拟认真，分工明确，应急演练真实有效。通过这次餐厅对食物中毒应急演练，梳理了应急预案流程，明确了管理部门和相关人员的职责，提高了餐厅应对突发事件快速反应处置能力，达到了此次应急演练的目的。

                                                 张长利\文   李庚\图